Edamame hummus
oktober 18, 2022Hummus er virkelig en spise, der kan bruges til meget. Jeg bruger det ofte som vegetarisk pålæg ovenpå rugbrød, men det gør sig også godt som dip til grøntsager, som tilbehør til aftensmaden. I virkeligheden kan man spise det til lige hvad man har lyst til. Jeg bliver aldrig træt af en helt almindelig omgang hummus, men i denne har jeg erstattet de sædvanelige kikærter med edamame bønner. Og for søren- det gør bestemt ingen skade. Det er en utrolig lækker variant af den sædvanelige lækre hummus! Den er sund- men så lækker, at man fuldstændig glemmer, at den er…
Gulerodskage med æble og frosting- En sikker vinder!
Det her er ikke bare en gulerodskage- men en gulerodskage med æble og frosting! Ej men altså, hold nu lige fast på alle din hatte og briller, den her kage er da bare mums! Jeg hører altså til én af…
Hyben-æblemarmelade
Denne hyben-æblemarmelade er den perfekte smag af sensommeren og efteråret, når det viser sig fra sin sødeste side! Lige nu hænger æblerne løst på træerne og kalder på at blive brugt til noget lækkert. Og denne her marmelade er ja-LÆKKER!…
Tomatsalat med mozzarella- Nem, hurtig og lækker salat
Sådan en tomatsalat med mozzarella som denne er næsten et must at spise, mens vores gode saftige danske tomater er i sæson. Jeg elsker enkle salater, hvor smagen bare er helt i top. Denne tomatsalat er en klassisk én af…
Tunsteak med nudelsalat- Aftensmad på 30 minutter
Denne her ret med tunsteak og nudelsalat er der altså absolut ingen undskyldninger for ikke at give sig i kast med. Den er både utrolig nem, absurd hurtig og ekstrem lækker! For tiden er jeg bare kæmpe tilhænger af aftensmad,…
Vegetarisk rød karry med kokosmælk og nudler- Lækker aftensmad på 30 minutter
En god vegetarisk rød karry med kokosmælk går man altså aldrig galt i byen med! Denne opskrift er perfekt, hvis man har liiiidt travlt i hverdagen, og bare gerne vil have aftensmaden klar i en fart. Og så er den…
Påskekage med butternut squash og citronfrosting- Perfekt til påskehyggen!
Påsken står for døren, og hvad bedre at servere for sine gæster end en lækker påskekage med butternut squash og citronfrosting. Perfekt til påskehyggen og en god kop eftermiddagskaffe! Det var lige præcis sådan, jeg nød et stykke af denne…
Butternut squash-salat med belugalinser, granatæble og dressing
Denne butternut squash-salat med belugalinser, granatæble og dressing er bare GUF! Den er nem, forholdsvis hurtig, helt absurd lækker, vegetarisk og så er den sund. JAMEN DOG det flyver ud med positive bemærkninger. Den kan stå alene som hovedmåltid, eller…
Cheesecake med hindbær, hvid chokolade og lakrids
Hvid chokolade, hindbær og lakrids er, hvis du spørger mig, et komplet “Match made in heaven”. Det match måtte jeg bare prøve af i en cheesecake. Jeg er simpelthen bare SÅ vild med cheesecake! Det er altid min go-to kage,…
Lækker sandwich med laks, rygeostcreme m dild, lynsyltede gulerødder og avocado
Ahhhhh- findes der noget bedre end at sætte sig ned til en længeventet lækker frokost? Okay måske gør der- men så er det i hvert fald én af de højeste ting på listen over glæder her i livet. Hvor har…
Lynsyltede gulerødder- sprøde og lækre!
Disse lynsyltede gulerødder tager lige nøjagtig ingen tid at lave, og så er de bare hammer-lækre! Generelt elsker jeg bare syltede ting og jeg synes især gulerødder egner sig godt til syltning. De har en sødme der fungerer rigtig godt…
