Vegetarisk
Det er efterhånden meget moderne i dag at spise vegansk eller i hvert fald vegetarisk! Og jeg er bestemt tilhænger af tankegangen, men jeg kan simpelthen så godt lide kød! Dog ikke så meget, at jeg har afskrevet den vegetariske livstil helt. Herhjemme har vi gerne flere vegetariske dage om ugen, og der findes altså utrolig mange spændende opskrifter, der ikke leder tankerne hen på kød én eneste gang. Jeg elsker de dage vi spiser vegetarisk! Og her på bloggen skal i selvfølgelig ikke snydes for nogle af de herlige og velsmagende opskrifter! Velbekomme ♡
Edamame hummus
Hummus er virkelig en spise, der kan bruges til meget. Jeg bruger det ofte som vegetarisk pålæg ovenpå rugbrød, men det gør sig også godt som dip til grøntsager, som tilbehør til aftensmaden. I virkeligheden kan man spise det til…
Vegetarisk rød karry med kokosmælk og nudler- Lækker aftensmad på 30 minutter
En god vegetarisk rød karry med kokosmælk går man altså aldrig galt i byen med! Denne opskrift er perfekt, hvis man har liiiidt travlt i hverdagen, og bare gerne vil have aftensmaden klar i en fart. Og så er den…
Butternut squash-salat med belugalinser, granatæble og dressing
Denne butternut squash-salat med belugalinser, granatæble og dressing er bare GUF! Den er nem, forholdsvis hurtig, helt absurd lækker, vegetarisk og så er den sund. JAMEN DOG det flyver ud med positive bemærkninger. Den kan stå alene som hovedmåltid, eller…
Sommersalat med nektarin, valnødder og gedeost
Denne opskrift på sommersalat med nektarin og gedeost er bare super lækker. Og hvem kan ikke godt lide en frisk og dejlig sommersalat til grilmaden? Det kan jeg i hvert fald! Denne salat er perfekt som tilbehør til et godt…
Vegetarburger med linsebøf, urtemayo og syltede rødløg
Jeg er simpelthen vild med denne grove vegetarburger med linsebøf! Jeg elsker at eksperimentere med spændende vegetarretter- både af nyere karakterer, men også at forvandle kendte retter, der indeholder kød til en vegetarisk variant. Og at sætte tænderne i en…
