Hummus er virkelig en spise, der kan bruges til meget. Jeg bruger det ofte som vegetarisk pålæg ovenpå rugbrød, men det gør sig også godt som dip til grøntsager, som tilbehør til aftensmaden. I virkeligheden kan man spise det til lige hvad man har lyst til.
Jeg bliver aldrig træt af en helt almindelig omgang hummus, men i denne har jeg erstattet de sædvanelige kikærter med edamame bønner. Og for søren- det gør bestemt ingen skade. Det er en utrolig lækker variant af den sædvanelige lækre hummus! Den er sund- men så lækker, at man fuldstændig glemmer, at den er sund.
